東京・池袋には、札幌からやってきた絶品ハンバーグを食べられるお店があります
お店の名前は札幌牛亭（さっぽろうしてい）その名の通り、北海道・札幌発祥のお店です
店舗は、東京の南池袋店と札幌に2店舗あるのみです
札幌牛亭では、素材にこだわりつなぎがない牛肉100%で厳選された肉を使っているとのこと
今回はこちらの食レポです
お店の入り口はどこ？
札幌牛亭の入り口は少しわかりづらいところにあります
最初来た時、それらしきお店が見当たらなかったので、無くなったか場所が違うのかと思ってしまいました
しかし、あたりをよくみるとお店の入り口がポツンとあることに気がつきました笑
なんと電気屋さんの隣にドアが一つあるのみで、初見だと見逃してしまいそうです
店内は雰囲気がいい
お店は地下にあるようで、ドアを開けると階段になっていました
店内はなかなかオシャレな内装です
個人的には、地下にあるお店は美味しいものが多く眠っている印象があるので、期待が高まりますお店の中は洞窟の中みたいで、隠れ家感があります
ハンバーグのサイズや焼き方が選べる
札幌牛亭ではランチタイムに限らず、ハンバーグのサイズ、焼き加減、ご飯の量、トッピングの有無をお客さんに決めてもらうそう
わからなくても、メニュー表にわかりやすく書いてくれているので、その通りに注文すれば大丈夫です
今回は180gのミディアム、ご飯中盛でチェダーチーズトッピングを注文
店内にはモニターがあるので、待っている間はそれを見ているのもいいですね（行った時は高校野球をやっていました）
札幌牛亭のハンバーグランチ
ランチセットは先に味噌汁とサラダが運ばれてきます。しばらくして、店員さんからハンバーグがそろそろ出来るのでエプロンをつけてくださいと伝えられ、エプロンを装着
すると、鉄板の上で焼かれた美味しそうなハンバーグが運ばれてきました！
見てください！このよだれが出そうになるほどのビジュアル。ここまで、食べたいと思わせる食べ物はそうありません
チェダーチーズがいい具合に溶け、トロトロになっていました…最高ですね
あらかじめ切れ目を入れてくれているので、ナイフを使うことなく食べられます！
ハンバーグはペッパーが効いていてかなりスパイシーな味わいです。ニンニクも一緒に使っているそう
そこにチェダーチーズのマイルドな味が合わさって、その辺のチーズバーガーを凌駕した味を堪能できます！トッピングは迷ったらチェダーチーズにしておけばまず間違いありません
札幌牛亭のアクセス
JR池袋駅東口から徒歩7分 西武線池袋駅、西武南口から徒歩3分
【月～金】
ランチ 11:30~16:00【ラストオーダー15:30】
ディナー 18:00~22:30【ラストオーダー22:00】
【土日祝】
ランチ 11:30~16:00【ラストオーダー15:30】
ディナー 17:00~22:30【ラストオーダー22:00】
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